"Coleção do Chef" aposta na leveza e refrescância do salmão | TVCLASSIFICADOS.com Televisão via Internet

Peixe será servido no mês de novembro no Deville Prime Salvador   A chegada do horário de verão inspirou o chef Eminídio da Silva para a criação do prato de novembro da Coleção do Chef. O Filé de Salmão Grelhado em cama de Massa Folhada com vinhos e co...

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"Coleção do Chef" aposta na leveza e refrescância do salmão

Publicado por: Redação
31/10/2015 11:15:28
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Peixe será servido no mês de novembro no Deville Prime Salvador

 

A chegada do horário de verão inspirou o chef Eminídio da Silva para a criação do prato de novembro da "Coleção do Chef". O "Filé de Salmão Grelhado em cama de Massa Folhada com vinhos e cogumelos" foi a receita escolhida para estrelar o cardápio sazonal do restaurante Sabores de Itapuã, localizado no Deville Prime Salvador.

 

Na preparação do prato, o salmão é temperado com sal, suco de limão e pimenta branca moída, grelhado no azeite e montado com a massa folhada assada. Em seguida, é regado com o "molho de cogumelos e vinho tinto", que dá um toque especial à elaboração do chef "Novinho", que custa R$ 39,00, mais taxas.

 

De acordo com ele, essa mistura de sabores torna o prato inesquecível. "O peixe, rico em ômega 3, e a leveza da massa folhada, casam bem com a chegada da nova estação. O molho temperado com ervas finas dá a sensação de refrescância ideal para o paladar no calor", argumenta o chef, lembrando que o prato será servido apenas no mês de novembro, tanto no almoço quanto no jantar.

 

A sugestão de rótulo para harmonização é o Amalaya Salta 2012, produzido no norte de Argentina. A taça do vinho, que combina perfeitamente com o peixe, é comercializada a R$ 22, mais taxas.


SERVIÇO
"Coleção do Chef" no restaurante Sabores de Itapuã do Deville Prime Salvador
Em outubro: "Filé de Salmon Grelhado em cama de massa folhada de vinho e cogumelo"
Preço por pessoa: R$ 39,00 + 10% (taxa de serviço) - bebidas cobradas à parte.
Harmonização: "2012 Amalaya Vino Tinto- Salta": R$22 a taça + 10% (taxa de serviço).
Estacionamento gratuito.
Hotel Deville Prime Salvador
Rua Passárgada, s/n - Itapuã - Salvador/ Bahia
Telefone: (71) 2106.8500

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