Receita de Alcatra com molho de champignon | TVCLASSIFICADOS.com Para Smart TV, PC e Móbiles

INGREDIENTES 1 Peça alcatra bovina  3 Colheres de sopa de sal grosso        Salsa a gosto    1 Xícara vinho tinto       Molho Champignon:                02 Tabletes de caldo de carne            5 Dentes de Alho picado          1 Unidade Cebola picada  ...

receita, torta, cuscuz, quinoa, chia, pudim, tv, tvsoteropolitana, risoto, massas

Receita de Alcatra com molho de champignon

Publicado por: Redação
10/08/2017 11:49:58

INGREDIENTES

1 Peça alcatra bovina  
3 Colheres de sopa de sal grosso        
Salsa a gosto    
1 Xícara vinho tinto    

 

Molho Champignon:    

           
02 Tabletes de caldo de carne            
5 Dentes de Alho picado          
1 Unidade Cebola picada        
500g Champignon       
2 Colheres de sopa Margarina

         

MODO DE PREPARO

 

Em uma travessa, coloque a peça de alcatra. Faça vários furos com a faca e regue com o vinho. Polvilhe o sal e a salsa. Cubra com papel alumínio e deixe marinar na geladeira por 1 hora. Leve ao forno e asse a 220 ºC durante 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos, até dourar.

 

Molho Champignon:


Dissolver o caldo de carne em 1 litro de água quente. Reservar.
Refogar o alho e a cebola na margarina sem deixar corar. Colocar os champignons e deixar ferver até reduzir um pouco, juntar o caldo de carne e ferver até encorpar. 
Colocar a carne em uma travessa, regar com o molho e servir.

Tempo de Preparo: 2 horas
Rendimento: 6 pessoas

 

Fonte: Divino Fogão


Comentários